Royal Koopmans viert vijf jaar Nedertarwe met farm-to-table graandiners

Royal Koopmans viert het vijfjarig bestaan van Nedertarwe: een initiatief dat laat zien dat natuurinclusieve landbouw en een rendabele voedselketen hand in hand gaan. Ter gelegenheid hiervan organiseert Koopmans van 18 tot en met 22 juni farm-to-table graandiners. Deze diners vinden plaats in een pop-up restaurant in Leeuwarden op het Nedertarwe Urban Tarweveld.

Van pioniersproject naar beweging voor natuurinclusieve landbouw

Wat vijf jaar geleden begon als een ambitieus initiatief om Nederlandse baktarwe terug te brengen op het bord, is inmiddels uitgegroeid tot een beweging van meer dan 150 gecertificeerde telers en 25.000 ton duurzame Nederlandse baktarwe per jaar. Nedertarwe stimuleert boeren om te investeren in biodiversiteit, bodemgezondheid en klimaat, onder meer door bloeiende akkerranden, bodemvriendelijke teeltmethoden en een eerlijke meerprijs voor duurzame inspanningen.

Voor Collectief Natuurinclusief is Nedertarwe een inspirerend voorbeeld van hoe de landbouwtransitie in de praktijk vorm krijgt. Anne-Marit Popma, domeintrekker Landbouw bij Collectief Natuurinclusief: “De Nedertarwe beweging bewijst dat de landbouwtransitie niet hoeft te wachten op beleid. Deze begint ‘gewoon’ op het veld, bij een boer die kiest voor bloeiende akkerranden in plaats van insecticiden. Precies die keuzes, opgeteld en verbreed, maken van Nederland een natuurinclusieve samenleving in 2050.”

Tijdens het graandiner schuiven gasten letterlijk tussen de tarwe aan tafel. Chef Tiemen Bandstra kookt een viergangenmenu met lokale, seizoensgebonden producten, geselecteerd met zorg voor dier en natuur. Met het diner wordt de verbinding tussen boer, natuur en consument zichtbaar gemaakt en gevierd. Aanmelden kan via Graandiner - Nedertarwe.